こんにちは梅田ルアーイチバン馬淵です。
みなさん旬の釣りを楽しんでいますか。
先日冷凍庫でカチカチに凍ったメジロを解凍し、竜田揚げにしてたべました。
手軽に調理できるので御紹介します。
まず保存のポイントとして、切り身の水気を取ってサランラップに包んで保存します。
切り身は一口サイズに切った後、みりん、しょうゆ、酒、にんにく、生姜を混ぜたジップパックで数分寝かせます。
その後、ジップパックで寝かせた魚の水分をかるくふき取りかたくり粉をまぶし油で揚げたら出来上がりです。
あっさりヘルシーで、おいしいですよ！
