サワラ捌く(画像有)

こんにちは
ルアーイチバン甘利です。
先日とても嬉しいことに尺メバルとサワラをいただきました！サワラはまな板にのらない大きさだったため、
ビニールを床に敷いてこのように捌きました




はじめにエラに切りこみを入れ、お腹に刃を入れ内臓をとりだし、背中、頭の順でおろします。

出刃包丁があればこんな大きな魚でもとても簡単に捌くことができます。
自分で心を入れ込み捌いた魚の味は最高です！